fbpx Χρωματικές διατροφικές επισημάνσεις από Ευρωπαϊκές και άλλες χώρες | ekpizo
Ελληνικά

Η σημερινή νομοθεσία της ΕΕ επιβάλλει στους παραγωγούς τροφίμων και ποτών την εμφάνιση διατροφικής

δήλωσης που παρέχει πληροφορίες για το ποσό των επτά βασικών στοιχείων διατροφής (λίπος, κορεσμένα λίπη,

υδατάνθρακες, ζάχαρη, πρωτεΐνες, αλάτι και ενέργεια) ανά 100g / 100ml του προϊόντος. Ωστόσο, αυτό βρίσκεται στο

πίσω μέρος του πακέτου, σε πολύ μικρή γραμματοσειρά, και δεν ερμηνεύει τις πληροφορίες για τους καταναλωτές,

καθιστώντας δύσκολη τη χρήση τους σε καταστάσεις αγορών όπου οι αποφάσεις αγοράς τροφίμων γίνονται σε

δευτερόλεπτα.

 

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό το γεγονός μια διατροφική επισήμανση για την πρόσθια όψη

της συσκευασίας να έχει σχεδιαστεί για την απλούστευση των διατροφικών πληροφοριών, έτσι ώστε οι

καταναλωτές να είναι σε θέση να χρησιμοποιούν με μια ματιά με έναν ουσιαστικό τρόπο, χωρίς να χρειάζεται να

κάνουν περίπλοκους υπολογισμούς όταν ψωνίζουν. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μπορούν οι ευάλωτοι

καταναλωτές, όπως αυτοί από τις χαμηλότερες κοινωνικοοικονομικές ομάδες, να κατανοήσουν και να

χρησιμοποιήσουν την ετικέτα, καθώς αυτοί οι καταναλωτές τείνουν να έχουν χαμηλότερα επίπεδα διατροφικών

γνώσεων και ταυτόχρονα να κινδυνεύουν περισσότερο να γίνουν υπέρβαροι και παχύσαρκοι.


 

 

Χρωματικές διατροφικές επισημάνσεις από Ευρωπαϊκές και άλλες χώρες

 

Γενικά τα διάφορα χρώματα απεικονίζουν το πόσο υγιεινό είναι ένα τρόφιμο

  • Τρόφιμα με πράσινο είναι τα υγιεινότερο

  • Τρόφιμα με πορτοκαλί χρειάζεται να καταναλώνονται με προσοχή

  • Τρόφιμα με κόκκινο δεν πρέπει καταναλώνονται καθημερινή

 

Κάποια σχήματα παρουσιάζουν τα διατροφικά συστατικά ενός τροφίμου μεμονωμένα ( πχ traffic lights, σχήμα του

Εκουαδόρ) ενώ άλλα συνδυάζουν για να δώσουν ένα συνολικό βαθμό στο τρόφιμο ( πχ Key Hole,Nutriscore)

 

 

Το σύστημα Nutri-Score δίνει σε τρόφιμα και ποτά μια συνολική διατροφική διαβάθμιση σε κλίμακα που

κυμαίνεται από 'Α' σε 'Ε' με αντίστοιχα χρώματα που κυμαίνονται από σκούρο πράσινο έως κόκκινο.

Λαμβάνει υπόψη «αρνητικά» στοιχεία, όπως είναι η ζάχαρη ή το αλάτι, αλλά περιλαμβάνει επίσης τα «θετικά»

στοιχεία όπως η περιεκτικότητα σε ίνες και σε φρούτα και λαχανικά.

 

Είναι η πιο εύκολα κατανοητή χρωματική επισήμανση και οδηγεί εύκολα τον καταναλωτή σε υγιεινές

επιλογές. Είναι αυτό που επιδιώκουμε να υιοθετηθεί υποχρεωτικά, μέσω της ‘Πρωτοβουλίας των

Ευρωπαίων Πολιτών’

 

 

Μερικά παραδείγματα

 

35 είδη δημητριακών με το ίδιο όνομα « Crispy Muesli με σοκολάτα», αλλά διαφορετική βαθμολογία ως

προς την υγιεινότητά τους!